古今奇谈 | 喜欢吃“醋”，不会“吃醋”

小道士我坦白了，我喜欢“吃醋”。
可不是你们想的那样，我是真的喜欢吃醋。


醋，重要调味品之一，自古为人所爱。
在我国有文献记载的酿醋历史至少在三千年以上，传说中是杜康的儿子造出了醋。
酒神酿酒，酒神儿子酿醋，倒是一点都不耽误。

不过，和所有新发明一样，最开始面向的人群都得是高大上的成功人士，没办法，由于醋酿造需要大量粮食，普通老百姓温饱问题还没解决，哪有那余粮酿醋啊！

普通老百姓要是想吃一口酸的，就得用梅子这些植物调味，《尚书·说命》里就记载：“若作和羹，尔惟盐梅”。
转眼间，到了南北朝。
坚信民以食为天的我国广大人民群众，如果说让搞个发明创造可能有点吃力，但是关乎到吃这上面，绝对是勇于创新敢于开拓。
于是，醋的生产得到很大发展，酿醋工艺也越来越进步，产量逐渐开始提高。
南北朝酿醋技术得到大幅提高，为唐宋后咱们中国人开始大规模食用醋这种调味品做足了铺垫。
自唐宋后，醋，不再是上流社会专属，普通人终于也能开始吃醋了。

时至今日，醋同样是厨房中不可或缺的。
光是和醋有关的菜式就数不清，糖醋排骨、糖醋里脊、西湖醋鱼、醋溜土豆丝、锅包肉……

不过小道士我始终对小笼包，醋，姜丝的组合有着流口水的自然反应。
除了餐桌上的吃醋外，还有一种吃醋，想来您也知道。
在唐代《隋唐嘉话》中记载了这样一则故事。
唐太宗看房玄龄劳苦功高，就想要赏他几个美人当小老婆，但房玄龄出名怕老婆，碰巧房夫人又很善妒，容不下别的女人，所以总是拒绝。

于是唐太宗就把房玄龄老婆叫来，对她说：“你要是不接受房玄龄娶小老婆，你就去死吧！”
说完就赐给她一杯毒酒，让她自己选。

没想到房夫人很硬气地说：“我就是情愿去死，也不同意夫君娶小老婆！”言罢拿过毒酒一仰头全喝了。
实际上这不是毒酒，而是一杯醋。
看了这阵势，唐太宗也不得不叹服：这女的不要命，我都怕这女的，更别说房玄龄了。

后来，房玄龄到底娶没娶上小老婆，书里没写，可“吃醋”却有了新意。
或许，前一种吃醋是因为喜欢酸味挑逗味蕾的感觉，而后一种吃醋是因为在乎和不舍吧！