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9 月 2019
在浙江绍兴,有种特色传统糕点,叫香糕,以前常作为贡品进贡官府,如今老百姓们也能消费的起,成为当地特色美食之一。
香糕色香味俱全,黄而不焦,硬而不坚,上口松脆香甜,并有解郁、和中、开胃、健脾之功能,尤其是桂花香糕,很适合目前这个季节食用哦。
写到这,小编情不自禁地咽了口水…
话说这香糕和道教神仙祖师吕洞宾吕祖爷间还有段传说故事呢!
传说在很久以前,杭州西湖边城隍山下住着一个姓孟的绍兴人,由于他年纪轻,街坊邻居便称呼他为小绍兴。
小绍兴每天半夜起床,磨米粉,蒸松糕,天亮后再沿街叫卖,用这点微薄的收入养活着自己和失明的老娘。
这年大年初一,人们为了讨个“步步登高”的口彩,纷纷购买糕点,小绍兴的松糕也卖得很快,不一会儿,就只剩下一小块松糕了。
小绍兴看了看这块松糕,想起自己老娘平时从来舍不得吃松糕,今儿是大年初一,就决定留下这块松糕带回家给母亲吃。
就在小绍兴往家走时,却见一个白发银须的老乞丐躺在城隍庙门旁,头枕在两只口对着口叠在一起的破碗上,伸手向他乞讨。
一向心善的小绍兴见老乞丐衣衫破烂,瘦骨嶙峋,便摸出几文铜钱给他。谁知老乞丐不要铜钱,眼睛却盯上了篮子里仅剩下的那块松糕。
小绍兴瞅了瞅老乞丐,就拿出留给老娘的松糕,递了过去。
老乞丐也不客气,三下五除二就吃了下去。
到家后,小绍兴把此事告诉了母亲,母亲赞许他做得对,咱们穷人啊就要彼此多拉扯一把!
从此,小绍兴每次路过城隍庙庙门,只要看见那老乞丐,便送给他一块松糕。
不知不觉中,已经出了正月,这天,老乞丐接过小绍兴递给他的松糕后,难得地张口说了句话:“你有什么不如意的事吗?”
小绍兴脱口而出:“最近生意差,松糕卖不出去,我娘又得了重病,连饭都吃不进去。”
老乞丐一听,哈哈大笑:“别急,别急,要金山银山我没有,这治病良药我可多着呢”,说完,从怀里掏出个葫芦,交给小绍兴,吩咐他做松糕时,将葫芦里的药放到松糕里,然后给老娘吃了这种糕后病就会好。
说完话,一阵风起,老乞丐凭空消失了。
小绍兴才明白自己这是遇到了活神仙,于是高高兴兴地跑回家,按照老乞丐指点的方法制成松糕,给老娘吃后,不仅母亲的病好了,就连多年的眼疾也恢复光明。
小绍兴把这一切对老娘详细说完后,老娘低头想了想:孩子啊,这是吕洞宾吕祖爷下凡救咱们呀!
小绍兴奇怪:娘,您咋知道的?
“傻孩子,娘眼瞎,可心里不糊涂啊,你第一次见到吕祖爷时候,他不是枕在两个口对着口叠在一起的碗上吗?两个口,就是个吕字啊!你这个糊涂虫,见了活神仙,都不知道拜。”
第二天,小绍兴带着老娘兴高采烈地一起去城隍庙烧香礼神,感恩神仙祖师保佑之功。
后来,小绍兴就一直用吕祖爷教的这个办法制作松糕,因为这种糕奇香扑鼻,食之松甜可口,大家都赞不绝口,于是改松糕名为“香糕”。又因为香糕是小绍兴做出来的,就被称做“绍兴香糕”。
写完这篇稿子,小编我某宝已经打开,剁手剁手…